株式会社カエルエックス クライアントワーク事業部の米澤です。

今回は弊社ベトナム人スタッフに聞いた、オススメベトナム料理を5つ紹介致します。
本当にマニアックな料理が出てきたので、是非皆さんベトナムを訪れた際はメニューにあるかチェックしてみてくださいね！

1. Bún chả nem cua bể (ブン チャー ネン クア べ）
2. Bánh đa cua (バイン ダー クア)
3. Cơm hến (コン ヘン)
4. Bánh tráng cuốn thịt heo (バイン チャン クオン ティット ヘオ)
5. Chuối nếp nướng (チュオイ ネップ ヌング)

1. Bún chả nem cua bể (ブン チャー ネン クア べ）

• ベトナム料理の中でも有名な料理の中の一つとしてあげられるベトナム北部の「ハノイ」発祥の「ブン チャー」というつけ麺のような料理があるのですが、Bún chả nem cua bể (ブン チャー ネン クア べ) もそのブンチャーと同じカテゴリの料理になります。
  カニやエビを材料にした揚げ春巻きと、生野菜と一緒にビーフンのような麺をつけ汁につけて頂きます。

2. Bánh đa cua (バイン ダー クア)

• ベトナム北部の「ハイフォン」という街が発祥の麺料理です。ベトナムさまざまな麺料理がありますが、Bánh đa cua (バイン ダー クア) も有名な麺料理のうちの一つになります。
• カニをベースにしたスープの中に、魚のさつま揚げ、揚げ豆腐、ソーセージ、豚肉や野菜といった盛りだくさんの具材が入っています。
• またフォーとは違った米粉平麺も、これまでのベトナムの麺料理とは違った味を出していて美味しいですよ！ハノイなどの都市部でも気軽に食べられるオススメの麺料理です。

3. Cơm hến (コン ヘン)

• ベトナムの中部にあり、ベトナムの京都と呼ばれている「フエ」発祥の料理 Cơm hến (コン ヘン)。簡単にいうとしじみ炊き込みごはんなのですが、ピーナッツや炒めた野菜、豚肉などと一緒に混ぜて食べるのが絶品です。また大体のお店でしじみスープ一緒に提供されるので、それをご飯にかけてお茶漬け風に食べるのもオススメです！

4. Bánh tráng cuốn thịt heo (バイン チャン クオン ティット ヘオ)

• ベトナム中部のリゾート都市「ダナン」発祥のBánh tráng cuốn thịt heo (バイン チャン クオン ティット ヘオ)。名前が長くてなんだか覚えづらいですが、簡単にいうと豚肉の生春巻きです。
  薄手のライスペーパーと厚手のライスペーパーの2つがついてくるので、2つを重ねて豚肉や野菜を包んでつけダレで頂きます。

5. Chuối nếp nướng (チュオイ ネップ ヌング)

• 日本ではあまり見かけませんが、東南アジアではどの国でも見かけるバナナちまきこと Chuối nếp nướng (チュオイ ネップ ヌング) です。
  もち米でバナナを包んで、焼いたものにココナッツソースをかけて食べます。ベトナムではよく屋台で売られているので、小腹が空いたときにはおやつとして食べるようです。ベトナム人は甘いものが好きなので、甘党にはオススメですよ！

以上、簡単にはなりますがベトナム人スタッフおすすめのガチうまベトナム料理を5つご紹介致しました。是非みなさんベトナムに訪れたときは食べてみてくださいね。

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